Shiitake Bio 125g Superfoods

Lo Shiitake è un fungo originario dell'Asia orientale.

È coltivato da oltre 1.000 anni, ma ci sono riferimenti sul suo consumo molto prima.

Questi funghi nel loro luogo di origine crescono su un albero chiamato Shii.

Si riconoscono per il loro cappello marrone con macchie grigie e sapore.

Attualmente, lo Shiitake è una delle principali fonti di proteine nella dieta delle persone in diversi paesi dell'Asia orientale, soprattutto in Giappone e Cina.

Si distingue per il suo alto contenuto di fibre, β-D-glucani e minerali come ferro, zinco e magnesio, oltre alle vitamine del gruppo B e D , che contribuiscono all'assorbimento del calcio.